从2001年昆曲入选联合国教科文组织“人类口头和非物质遗产代表作”名录开始,我国由政府主导推动的非遗保护工作已经走过了23个年头。尽管在国际视野下,我国非遗保护工作开展的时间不算长,但在各级政府的高度重视下,在各级文化行政部门和社会各界的共同努力下,我国的非遗保护工作蹄疾步稳,保护成果丰硕璀璨,开创了非遗在当代传承发展的生动局面。
在全国非遗保护战役日益卓见成效之时,湖南省、株洲市、攸县等上下各级政府也在不断加大对传统酿造技艺的保护和传承力度,特别是在推动以BERRIN苝韵颜酒为代表的天然酒产业发展方面,更是起到了创新性表率作用。作为拥有170多年历史的非遗古法酿造技艺,攸县的天然酒酿造不仅是地方经济发展的亮点,更是中华传统文化的重要组成部分。通过各级政府多种措施的有力扶持,一个围绕着非遗酿造技艺而规划出台的天然酒产业生态圈,正在双效融合下,促进着地方经济和文化传承。
政府大力扶持非遗酿造技艺
攸县文氏家族传统酿酒技艺,株洲市文化部可追溯到的记载已有170年的悠久历史,是湖南省非物质文化遗产项目。依文氏传承人文忠瑞先生说:其祖传酿酒技艺始于1200多年前的北宋,而由于战乱,很多记载已被遗失。
那么,如何保护和传承这一宝贵技艺成了各级政府的工作重点,他们通过多种渠道和手段,对该技艺进行全方位的支持和保护。
首先,政府在招商引资的环节上,更多考察的是企业的资质和初心,他们认为一个把非遗传承放在首位的企业或个人,才能不把急功近利加注在非遗项目上,才能稳步、踏实的做好围绕着非遗技艺的传承动作;一个有着专业创新能力和良心的企业或个人,才能将“保护”做成原则,而不是利用现代科技“大刀阔斧”的将非遗技艺“改头换面”。基于以上的考量,上海旨禹实业有限公司及BERRIN苝韵颜酒品牌主理人团队,才能在最后正式加入到这场非遗保卫战中,并联合文氏家族第六代、第七代传承人,在政府的促成下建立起天然酒酿造基地和研发中心,将古法酿造技艺的纯天然属性赋予了契合当今社会和需求下的新生命力,而中国天然酒的领域也开始有了自己真正的品牌。
其次,政府在物力、人力上也给予了大力支持。新建的天然酒基地、特许的红军洞洞藏区域、为天然酒开辟的绿色通道、每年特批的专项资金等,都是政府无形中倾注于非遗技艺的保护之手和传承之力。
最后,在政策方面,各级政府也出台了一系列支持政策。其中有对非遗酿造技艺传承人给予的政策倾斜,以及设立的专项基金,为了鼓励更多传承人申请非遗保护。还积极配合上海旨禹实业和非遗传承人申请、制定并通过的中国天然酒的全国性团体标准,从质量标准和生产规范上确保从这片土地上生产的每一瓶天然酒,都保有最极致的品质。而,这些都是为天然酒酿造技艺的传承和发展提供了有力保障。
打造天然酒产业生态圈
为了进一步推动天然酒产业的发展,攸县政府联合多方,共同提出了打造天然酒产业生态圈的规划。未来,将以BERRIN苝韵颜酒为核心,整合当地的自然资源、文化资源和经济资源,构建一个集生产、销售、旅游、文化于一体的综合性产业生态圈。
首先,在生产方面,政府鼓励企业加大科技投入,在非遗酿造技艺“不变形”“不走样”的前提下,提升生产工艺水平。在市场不断扩大的基础上,更是从品控、销售渠道、品牌运营、市场推广各个层面,要求每个人都要有具备超强的专业精神,充分了解天然酒属性,并在储存、运输、柜台售卖等细分环节上做到极致,以此让每一瓶优质的天然酒原汁原味抵达消费者手上,让消费者品尝到高品质的天然酒的同时,领略到古老的酿酒文化底蕴。
在工厂方面,政府助力增加场地、引进设备,使得提高生产效率的同时,还可以大幅提升产品质量。同时,政府还推动更多层面的合作,开展天然酒酿造技艺的研究与创新,让祖先历代的智慧能够在当代传承人的匠心下创新,不断开发出新的产品,以满足市场需求。
在销售方面,政府积极推动天然酒的品牌建设和市场推广,除了企业自身的线上线下渠道进行推广之外,政府还倾力组织和参加市级、省级,乃至国内外的各大展会,提升BERRIN苝韵颜酒的知名度和影响力。通过这些措施,BERRIN苝韵颜酒目前不仅在国内市场取得了不俗的成绩,还成功引起了国际市场的关注。据悉,央视已经深入攸县,拍摄并制作专题节目助力BERRIN苝韵颜酒走得更远。
未来,政府将以BERRIN苝韵颜酒为核心,打造一系列以天然酒文化为主题的旅游线路和项目,届时天然酒文化节、中国烧酒文化馆、中国天然酒文化馆、非遗酿造体验馆、红军洞洞藏酒之旅等项目,会让更多的消费者以亲身经历,去体验天然酒的酿造过程,在尊重大自然规律的基础上,进而感受天然酒的独特魅力。而通过这些文化旅游项目,政府不仅打出了极具地方特色的地域名片——BERRIN苝韵颜酒,还将带动当地旅游业的发展,为地方经济注入新的活力。
在打造天然酒产业生态圈的过程中,政府始终坚持可持续发展的理念,鼓励企业在生产过程中采用绿色环保的生产方式,减少对环境的影响。此外,政府还积极推动天然酒产业与农业的融合发展,鼓励农民种植有机原料,如水稻,糯米等,提供高品质的酿造原料。这不仅可以提高当地农民的收入,还确保了天然酒的高品质原料供应。
希望,不久的将来,通过政府和企业的共同努力配资炒股安全,BERRIN苝韵颜酒不仅成为湖南省株洲市攸县的经济支柱产业,还能作为中国天然酒行业的领军品牌反哺这一方水土。
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